Припремити укусне одреске од туњевине веома је једноставно тако што ћете рибу држати у маринади с биљем и зачинима.
Туна је велика риба, па је одлична за прављење одрезака, попут лососа или јесетра. Међу стручњацима за кулинарство, постоји чак и друго име за ову рибу, популарну широм света, – „морска телетина“. Нема потешкоће у прављењу укусне туњевине, јер је сама по себи укусна, а разни додаци само наглашавају и допуњују њен укус.
Време кувања: 35 минута
ИНГРЕДИЕНТС
Туна 800 г
Биљно уље 150 г
Чешњак 3 кришке
Лимунов сок 1 кашика
Млевена паприка ½ кашике
Млевени першун 10 гр
Како направити одрезак од туне
1. Измрвите першун и бели лук, додајући сок од лимуна и паприку, помоћу блендера, постепено сипајући танку струјку маслиновог уља
2. Улијте одреске 2/3 куваног соса и прекријте их лепљењем, уклоните на пола сата за маринирање на хладном
3. Уклоните вишак маринаде од рибе, посолите и пржите у тави са врелим уљем с једне стране 4 минуте, а затим још 2 минуте на другој страни.
4. Кад служите, одреске прелијте преосталим сосом, послужите уз прилог од поврћа.
пријатно!
