Свечано украшени ароматични колачи од медењака могу се ставити на сто било ког празника – Нове године, Божића, Ускрса или Валентинова. пријатно!
Састојци
Јаја – 2 ком..
Маслац – 125 гр
Мед – 80 гр
Шећер – 200 гр
Пшенично брашно – отприлике 400 гр
Млевени цимет – 0,5 кашичице
Сушени млевени ђумбир – 0,5 кашика
Какао – 1 кашика
Прашак за пециво – 1 кашика
Ванилин шећер – 1 кесица
Лимун (зест) – 1 ком..
За декорацију:
Јаје бело – 1 ком..
Шећер у праху – 190 г
Кондиторски прелив
Кандирано воће
Бисер са шећером
Како направити медењаке са глазуром
У посуду за микроталасну пећницу ставите мед и путер. Помешајте и растопите у микроталасној пећници на средњој снази. У посуду додајте цимет, ђумбир и какао. Умутите јаја са сецером и ванилин сецером док не буду смеса и једнолика, додајте масу меду, маслацу и зацинима. Поново промијешајте. У топлу слатку масу додајте лимунову корицу, прашак за пециво или прашак за пециво, просијано брашно и густин гнетите у чинији. Најприкладније је то учинити рукама..
Тесто ће испасти мекано и слатко, лепите мало на руке – поспите их брашном. Ставите тесто на глатку површину стола. На столу посутом брашном разваљајте тесто у слој дебљине 0,5-0,7 цм и изрежите облике ђумбира. На лим за печење ставите папир за печење, а на њега ставите медени медењак на малој удаљености један од другог.
Пеците ђумбирове колаче у рерни претходно загрејаној на 180 степени 10-12 минута. Добићете читаву планину укусних медењака.
Док се колачи од ђумбира пеку, припремите састојке за глазуру. Измешајте јаја са белим шећером, мало умутите шлагом или миксером. Још врући ђумбир подмажите кулинарском четком. Глазура ће се отврднути у року од 5-8 минута. Поврх, док глазура не смрзне, украсите кандираним воћем, шећерним бисерима или кондиторски прах. Домаћи говеђи медењаци свечани.
пријатно!
