Лигње са парадајзом у рерни. Полагано запечени у рерни лигње постају невероватно меке, а рајчица, дајући сок, претвара се или у сос, или као прилог или у саставни дио овог јела, сигурно домаћег, али тако укусног и укусног..
Састојци
2 леса средње лигње
4 режња белог лука
2 парадајза
4 кришке сушеног белог хлеба
неколико гранчица першуна
маслиново уље
со
црни бибер
Време кувања 1 сат
Како се припремају лигње са парадајзом у рерни
Лигње исеците на једној страни тако да се отварају као књига, затим их режите ромбом без прореза, а затим исеците сваку на два једнака дела. Осушени хлеб залепите у блендер да добијете ситне мрвице – или само замените хлебим мрвицама. На дно посуде за печење или тепсије, коју можете ставити у рерну, сипајте мало маслиновог уља, лигње ставите у један слој, зачините сољу, црним бибером и по жељи млевеним чилијем. Поспите половином сецканог белог лука, равномерно распоредите по њему ситно сецкани огуљени парадајз, додајте преостали бели лук и прекријте слојем крекера.
Ставите калуп за лигње у рерну, загрејану на 220 степени, и одмах смањите температуру на 190 степени. Пеците лигње сат времена, повремено бацајући поглед у рерну – пустите да већина течности испари, али ако видите да је тај процес пребрз, прекријте форму фолијом, ако је потребно, у њу улијте мало воде или белог вина. Кад је лигња готова, прво ставите печене лигње на тањире, а затим парадајз, сипајте сокове који су се накупили на дну обрасца и великодушно поспите ситно насјецканим першуновим лишћем. Додајте кришку лимуна у сваки тањир и одмах послужите лигње на столу.
пријатно!
