Јањећи котлети с булгуром и поврћем – булгур се одлично слаже са месом и поврћем, ово јело свакако требате да скухате.
Састојци
Тиквице – 2 комада
Бели бибер – 2 комада
Црвени лук – 1 комад
Цхерри Томатоес – 5-6 комада
Сушени тимијан – 1 кашика
Маслиново уље – 3 кашике
Пшенични булгур – 175 грама
Јагњећи котлети на кости – 8 комада
Зира или кумин – 1/2 кашике
Сушени босиљак – 1/2 кашике
Свјеже мљевени црни бибер по укусу
За допуну горива
Маслиново уље – 2 кашике
Паста од тахини сусама – 2 кашике
Сок од лимуна
Како кувати јањеће одреске с булгуром и поврћем
Загрејати рерну на 200 ° Ц. У великој шерпици загрејте маслиново уље, додајте сецкане тиквице, паприку, црвени лук и цхерри парадајз, промешајте и пржите, мешајући, око 20-25 минута, док поврће не постане мекано и браон. По укусу поспите тимијаном и сољу.
У шерпу сипати 1,2 литра воде, додати булгур, ставити на ватру и до кључати. Покријте тепсију поклопцем и
кувајте булгур 15 минута. Преосталу воду испустите помоћу сита.
У великој посуди помешајте све састојке за зачин. Додајте кувано поврће у булгур. Помешајте и поспите зачинима.
Подмажите месо на кости маслиновим уљем, поспите свеже млевеном паприком и сољу, ставите на лим за печење и пеците јањеће котлете у претходно загрејаној рерни 4-8 минута
са сваке стране или роштиљ у тави. Послужите јањеће јело уз булгур салату.
пријатно!
