Укусна печена пилетина – испада невероватно сочно и укусно! пријатно!
Састојци
Свјежа пилетина – 1 комад
Лук – 1 комад
Лимун – 1 кашика
Тимијан (гранчице) – 5-6 комада
Чешњак – 3 режња
Свјеже мљевени црни бибер – по укусу
Маслац – 80 грама
Соли по укусу
Како кухати пилетину у рерни
Припремимо физиолошки раствор у који ћемо ставити пилетину. У већу посуду сипајте воду и ставите со у количини од 60 г соли на 1 литар воде. Ставите пилетину у слани раствор преко ноћи. Након тога, осушите пилетину, утрљајте зачинима споља и изнутра. Убаците нарезани лимун, црни лук и пар гранчица тимијана у леш.
Мркву оперите, крупно исеците на неколико комада и ставите у посуду за печење. Загрејати рерну на 90 Ц. Ставите пилетину да се пече 1,5 сат. Помоћу термометра за месо измерите температуру забијањем сонде у пилећа прса – она је спремна ако термометар покаже 70Ц. Извадите пилећи облик из рерне, оставите да се одмара 45 минута. Ако је шаргарепа и даље чврста, пилетину ставите на тањир и ставите пекач са мрквом на вишу температуру тако што ћете пећницу подесити на 140 ° Ц. Пећницу загрејте на 200 степени Ц. Пилетину ставите у рерну на 5 минута, а затим пилетину пеците у рерни на столу..
пријатно!
