Телећи ролат је феноменално укусно и ефикасно месно јело од којег ће сви ваши гости бити одушевљени. Телетина постаје сочна, њежна – добар апетит!
ИНГРЕДИЕНТС
4 телеће ескапе
8 стабљика шпарога
4 танке кришке телеће кобасице
2 танке кришке холандског сира
4 траке димљене сланине
2,5 кашике брашна
3 кашике путера
1 кашика биљног уља
3 кашике сувог белог вина
со, бибер по укусу
Како кухати телеће ролице
Оперите и огулите шпароге. Стабљике спустите 3 минуте. у кипућу воду. Одбаците је у штафрант, задржавајући 3 кашике декоције. Оперите телеће решетке, ставите сваки између два слоја лепљеног филма и туците у правоугаонике величине око 12 к 18 цм, лагано додајте со. Телећа кобасица и сланина резати на танке кришке. Ставите комад кобасице и сира на сваку бежицу. На врх ставите 2 стабљике шпарога тако да врхови буду видљиви са обе стране. Ролл ролл. Брашно помешајте са сољу и бибером и уваљајте сваку роладу у ову смешу. Ролат замотајте у тракице сланине. Загрејати у тави са 2 кашике путера и 1 кашиком биљног уља, пржити пецива, често преврћући, 10 минута.
Брзо прокухајте вино са преосталим путером и готовим пецивима прелијте овај сос.
пријатно!
