У овом рецепту компанија ће правити месо са пуњењем сира и крушака који ће њежној сланутки дати оригинални укус. Овај рецепт садржи обиље прилично задовољавајућег пуњења изнутра, па при избору меса обратите пажњу на дебљину и облик меса, који би требало бити довољан да цијели се пуњење задржи унутра приликом сечења и накнадног савијања. пријатно!
ИНГРЕДИЕНТС
800 гр говеђег кашика
1 гомила било којег зеленила
1 средњи лук
150 гр тврдог сира
2 велике крушке
2 кашике маслиновог уља
со, свеже млевени бибер
Како кувати месну штруцу
Месо оперите, осушите папирним пешкиром. На средини комада направите рез, не досежући ивицу од око 1 цм. Одрежите комад са десне и леве стране, такође не досежући крај од 1 цм. Отворите комад меса, попут књиге. Истуцкајте задебљана места. Покријте месо лепљивим филмом, разваљајте га у танком слоју.
Крушке оперите, исеците на четвртине, извадите језгру, а месо нарежите на тракице. Нарибајте сир. Оперите, осушите и насјецкајте зеље. Огулите и ситно насецкајте лук. Промјешајте крушке, сир, лук и зачинско биље.
Равномерно ставите пуњење на месо, остављајући 1,5 цм неиспуњено по ивицама. Разваљајте месо у ролу. Загрејати рерну на 200 ° Ц. Завежите ролу на неколико места врвицом. Сол, бибер и намажите маслиновим уљем са свих страна. Ролат умотати у фолију, ставити у рерну и пећи 1 сат 30 минута. За 20 минута исеците фолију да се заврши тако да се рола порумени.
Покушајте заменити неки тврди сир сиром плавог калупа и додати 2 кашике сецканих орашастих плодова у пуњење.
пријатно!
