Веома једноставно и истовремено веома укусно јело. Класично и врло корисно прилог за свињетину – кисели купус или пирјани бели купус.
Састојци
Свињско месо (природна котлета на кости) – 4 комада
Велика црвена јабука – 4 комада
Маслиново уље – 2 кашике
Јабуково сирће или суво бело вино – 180 милилитара
Рендирани ђумбир – 1 кашика
Млади шпинат – 1 гомила
Соли по укусу
Паприка по укусу
Како кувати – Свињетина са јабукама
Загрејати рерну на 220 степени. Јабуке огулите и исеците на танке кришке.
Ставите јабуке у дубоки лим за печење, поспите насјецканим жалфијом, сипајте 1 кашика. л маслиновог уља, измешајте, пеците 10 минута.
У тави загрејати преостало уље. Зачините свињетину сољу и бибером и пржите у тави на јакој ватри, по 2-3 минута са сваке стране.
Печено месо пребаците на лим за печење јабука, све заједно пеците још 5-6 минута.
Направите сос. У исту таву додајте јабуковачу или вино и ђумбир; по жељи додајте 1 кашику црвеног балзамичног сирћета, прокувајте и кувајте 2 минута.
Послужите свињетину са јабукама, шпинатом и сосом.
пријатно!
