Срчано, али изненађујуће укусно јело – доручак који вас чини сјајним расположењем!
Састојци – 4 порције
Средње јаје – 4 комада
Лепиња – 2 комада
Шунка – 4 комада
За сос:
Јаје (жуманце) – 2 комада
Бело винско сирће – 1 кашика
Маслац – 125 грама
Рецепт за кување – Шунка и јаја
Пресеците лепиње. Охладити и нарезати путер.
Кухајте јаја Бенедикта како је доље описано..
Осушите половину лепиња у тостеру.
Припремите сос: у малој тави умутите жуманце са сирћетом, ставите га на најнижу ватру и, док мешате шлагом, додајте пар коцкица уља, пустите да се растопе и помешајте са сосом, а затим помешајте преостало уље. Зачините сољу и бибером по укусу.
На сваку половину лепиње ставите комад шунке и јаје Бенедикта, прелијте сосом, пошкропите кајенском паприком или сецканим зеленим луком.
Како направити јаје Бенедикт
Разбијте јаје у шољицу за кафу. Доведите воду да прокључа у малој посуди и снажно је промешајте, стварајући левак. Њежно сипајте јаје у левак за воду. Кувајте на лаганој ватри 3-4 минута, док се протеин не стврдне – жуманце би требало да остане течно. Извадите јаје из воде жлицом, пазећи да не оштетите протеински слој.
пријатно!
