Тјестенина од шкампа у кремастом сосу од белог лука врло је укусно и мирисно јело које вам не треба пуно времена да га припремите.
Састојци:
Паста – 250 гр
Рачићи – 200 гр
Крема – 150 мл
Маслац – 20 гр
Лук – 50 гр
Чешњак – 2 режња
Першун – 20 гр
Соли по укусу
Паприка мешати по укусу
суво бело вино – 50 мл
рендани сир
Како скувати шпагете од шкампа у сосу од белог лука
Прво морате бели лук и лук ситно насецкати. Затим истопите путер. Пржите лук и бели лук 1-2 минута. Додајте шећер (прстохват) и свеже млевену паприку, а затим додајте мало шкампа са коњским ноктима буквално 2 минута. Пржите их и пажљиво положите у засебну посуду (за украшавање готовог јела) Након тога баците све остале шкампе, посолите и пржите са свих страна … додајте вино (оно ће добити истанчан укус и арому након испаравања) Сипајте крему. Чир. Козице треба кухати 3-4 минуте, јер ће у супротном изгубити укус. Додајте и першун першуна. Скувајте тестенину. Кухати не треба дуго. На пример, ако је на паковању назначено 10 минута, онда кувајте само 7-8 минута. Помешати са сосом. Ставите шпагете на тањир, поврће украсите козицама и нарибајте нарибаним сиром и першуном.
пријатно!
