Козице с резанцима и зеленим сосом. Јело у азијском стилу је упадљиво у својим живописним укусима ђумбира, морских плодова, кокосовог млека и чилија..
Састојци
Цилантро – 1 гомила
Чешњак – 1 чешањ
Ђумбир (коријен) – 20 грама
Чиле зелени – 1 комад
Рибљи сос – 1 кашика
Кокосово млеко – 400 милилитара
Резанци од риже – 400 грама
Козице – 300 грама
Вапно – 1 комад
Зелени грашак, зелени, смрзнути – 400 по укусу
Свјеже мљевени црни бибер – по укусу
Со – грам
Како скувати козице са резанцима и зеленим сосом
Ставите резанце у тепсију и залијте кључалом водом 10 минута (или наставите према упутствима на
паковање са резанцима). Затим испустите воду. Резанци од риже могу се купити у јапанским или кинеским продавницама..
Извадите семенке из бибера чилија и ситно сецкајте. Измешајте цилантро, бели лук, ђумбир, чили, рибљи сос и кокосово млеко у пећници или блендеру у хомогену масу.
На средњој ватри загрејте велику таву или вок, пребаците добијени сос и махуне грашка (грашак можете заменити зеленим пасуљем).
Дођите до кључања и додајте шкампе, кувајте 3-5 минута.
Додајте резанце у посуду, загрејте, лагано мешајући. Додајте сок од лимете и со на укус..
Нарежите резанце на тањире, послужите с клиновима од лимете.
пријатно!
