Укусна и укусна пилетина са укусом наранџе – ђумбира. Робустан, свјеж и необичног укуса – вриједи пробати.
Састојци
Пилетина 1 комад
Цветни мед 4 кашике
Наранџе 2 комада
Рендирани ђумбир 40 гр
Биљно уље 3 кашике
Зачини по укусу
Груба со на укус
Млевена паприка по укусу
Како кухати печену пилетину са поморанџама и ђумбиром
Одсеците четвртину од једне наранџе и оставите је. Огулите остатак и другу целу наранџу и пажљиво уклоните све горке беле филмове. Исеците га на кругове дебљине око пола центиметра.
Пилетину добро осушите и нарибајте је биљним уљем, грубом соли, црвеним и црним бибером са свих страна.
Загрејати рерну на 200 степени. На дно малог дубоког лим за печење или тепсије ставите кришке наранџе у једном слоју. Пилетину ставите на поморанџе, дојком. Ставите у рерну на 30-40 минута.
Истисните сок од преостале четвртине наранџе у малу дубоку посуду. Огулите ђумбир и нарибајте. Помијешајте сок од поморанџе с ђумбиром, четири кашике меда и додајте зачине по укусу – можете бацити прстохват црног и црвеног бибера. Добро промешати.
Извадите пилетину из рерне, њежно окрените дојку и пажљиво намастите добијену ђумбир-наранчасту смешу.
Вратите плех са пилетином у рерну и пеците око 40 минута, повремено сипајући пилећи сок с папира за печење, што се чешће ово ради, брже ће се формирати коре – а месо ће испод ње бити сочније.
Припремљену пилетину са прелепом златном коре нарежите на порције и послужите уз печене наранче, преливши соком преосталим након печења пилетине..
пријатно!
