Веома укусна и благотворна посластица за празничним столом. пријатно!
Састојци
Брашно – 120 грама
Помични датуми – 100 грама
Коријен ђумбира – 40 грама
Јаки црни чај – 100 милилитара
Маслац – 130 грама
Смеђи шећер – 150 грама
Меласа или мед – 1 кашика
Средње јаје – 2 комада
Сушени млевени ђумбир – 2 кашике
Сода за пиће – 0,5 кашика
За сос
Маслац – 50 грама
Смеђи шећер – 50 грама
Масна крема – 100 милилитара
Тамни рум (факултативно) – 1 кашика
Како направити колач од ђумбира
Изрежите датуље на комаде. Ситно исецкајте корен ђумбира.
Загрејати рерну на 180 степени.
Комадиће датуља и ђумбира ставите у посуду, сипајте чај и оставите да се натапа 10 минута. Оциједите вишак чаја.
Правоугаона посуда за торту од 0,9 Л са папиром за печење.
Кувајте тесто. Маслац и шећер миксати миксером 5 минута у великој посуди. Додајте меласу или мед, јаја, брашно, млевени ђумбир, соду и добро измешајте миксером на малој брзини. Затим додајте датуље са кришкама ђумбира и поново измешајте..
Ставите тесто у калуп и пеците 40 минута. Спремност дрвеном чачкалицом проверите спремношћу у тесто: требало би да буде суво.
Док се муффини пеку направите сос од карамеле. Сједините путер, шећер и крему у лонцу, ставите да прокључа, непрестано мешајући, и кувајте још 3-5 минута. Склоните са ватре. Можете додати и рум по жељи.
Готов колач ставите на тањир, исеците и прелијте сосом.
Торта се може претходно испећи, охладити, умотати у фолију и чувати у фрижидеру до три дана. Пре послуживања уситните и микроталасном.
пријатно!
