Бифтек један је од најпопуларнијих месних јела на свету који воле сви који једу месо..
Како се спрема одрезак
Састојци
Говеђа теглица – 200 гр
Маслиново уље са белим луком и тимијаном – 10 гр
Вишња кромпир – 150 гр
Маслац – 10 гр
Бели лук – 5 гр
Першун – 2 гр
Морска со – 1 гр
Свежи рузмарин – 2 гр
Бифтек
Подмажите говедину брашно са маслиновим уљем напуњеним белим луком и тимијаном, затим пеците по минуту са сваке стране, ставите „пржено“ месо на хладни роштиљ 15 до 20 минута, а затим месо доведите на потребно пржење у претходно загрејану рерну са температура 150 Ц.
Оперите, огулите и скувајте кромпир у напола осољеној води са додатком свежих ловорових листова и шалотке. Затим кромпир пржите у лонцу са дебљим дном на маслацу, додајте уситњени бели лук, свеже першиново лишће 1 минут пре него што буде спреман.
За сервирање: говеђи одрезак ставите на топли тањир, поред цхерри парадајза, кромпира – украсите гранчицом рузмарина, поспите морском соли.
Засебно послужите: свежи парадајз пире с белим луком и килантром.
Свјежи сос од парадајза
Парадајз – 50 гр
Чешњак – 2 гр
Цилантро – 2 гр
Соли по укусу
Свјеже мљевени бибер – по укусу
