Веома укусно и спектакуларно предјело. Мале врећице за палачинке испечене у рерни у које су умотани сир и шунка.
Послуживање састојака – 4
2 шоље млека (за тесто)
1 шоља брашна (за тесто)
3 јаја (за тесто)
3 кашике маслиновог уља (за тесто) + мало за пржење палачинки
1/4 кашике соли (за тесто)
3 кашике шећера (за тесто)
Пуњење
250 гр сира
150 гр шунке
свеж копар
1/2 лука
2 кашике маслиновог уља
неколико перја зеленог лука
Како направити палачинке са шунком и сиром
Кувајте палачинке – Умутите млеко са јајима. Посолите, додајте шећер. Сипајте брашно и туку док не постане глатко. У тесто додајте маслиново уље. Загрејте таву и испеците палачинке тако да остану лагане боје.
На маслиновом уљу пржите ситно сецкани лук.
Сир нарибајте на крупној рерни, помешајте са ситно сецканом шунком и копаром. Додајте пржени лук, зачините папром.
На средину сваке палачинке ставите пуњење – 1 кашика. Подигните ивице палачинке и вежите их као врећу са зеленим луком.
Загрејати рерну на 180 степени. Ставите палачинке у рерну на 5-7 минута. Док се пуњење не растопи и палачинке се пеку и хрскаве.
пријатно!
