Оваква торта се пече за Божић у Великој Британији, Канади и Аустралији. У правилу му дају облик саварене, то јест округле високе торте са рупом у средини. пријатно!
ИНГРЕДИЕНТС
тамни мошвадо шећер – 500 г
јаје – 2 ком..
путер – 250 г
прашак за пециво – 2 кашике
коријен ђумбира – 3 цм
млевени свети зачин – 1 кашика
млеко – 300 мл
шећер у праху – 5 кашика
брашно – 350 г
Како направити колач од ђумбира од карамеле
Огулите и нарибајте корен ђумбира.
Сипајте шећер у лончић, додајте 2 кашике воде и кухајте, мешајући док се шећер не карамелизује, 3-4 минута. Додајте путер, измешајте и кувајте на лаганој ватри 5 минута.
Уклоните са ватре, сипајте хладно млеко, добро измешајте. Умутите једно по једно јаја и поново мешајте..
У великој посуди помешајте просијано брашно, рендирани ђумбир, прашак за пециво и павлаку. На средини направите удубљење и пажљиво сипајте карамел-млечну смешу. Мешајући дрвеном кашиком, месите хомогено тесто. Посуду за печење намажите уљем, излијте у тесто и ставите у рерну претходно загрејану на 160 ° Ц на 1 сат. Пустите да се торта охлади у облику.
Скувајте глазуру. Додајте 3 кашике воде шећеру у праху, добро измешајте. Охлађену торту излијте шећерном глазуром, изгладите површину и оставите да се глазура стврдне. Затим нарежите цупцаке на порције.
пријатно!
