Направити чоколадне тартуфе довољно је једноставно. Слаткиши чине да изгледају као прави тартуфи који расту око корена дрвећа у Француској и Италији. пријатно!
Састојци
Тамна чоколада – 150 грама
Масна крема (35%) – 70 милилитара
Шећер у праху – 2 кашике
Есенција ванилије – 0,5-1 кашика
Какао прах за прскање – 3 кашике
Како направити чоколадни тартуф
У воденој купељи ситно исецкајте и растопите горку чоколаду.
Доведите шећер у праху на 90Ц
Чоколаду прелијте врућом кремом и мешајте док се не добије хомогена чоколадна крема..
Додајте есенцију ванилије и поново измешајте..
Покријте га лијепљеним филмом и ставите у фрижидер 40-60 минута.
Жлицу мало охлађеног ганацхеа и формирајте мале куглице.
Када су све чоколадне куглице спремне, ставите јело са празним тартуфима у фрижидер на 20 минута.
Просијте какао прах на даску и у њега уваљајте тартуфе.
Чувајте тартуфе у фрижидеру у херметички затвореној посуди.
пријатно!
