Предивна супа од сира. Брзо, срдачно и укусно.
Састојци
млевена пилетина 400 гр,
гљиве мед агариц 400 гр,
вода 2 литра,
3 кромпира,
шаргарепа 1 ком,
лук 1 ком,
бели лук 2 чена,
суво бело вино 100 мл,
топљени сир 400 гр,
ловоров лист 2 ком,
першун,
млевени црни бибер,
млевени мушкатни орашчић,
соли по укусу,
јестивог уља.
Како направити говеђу чорбу од сира
Припремљене гљиве прелијте водом, ставите да прокуха, уклоните пену, смањите ватру и кувајте пола сата.
Огуљени лук и шаргарепа исецкати на ситне тракице, бели лук исецкати и пржити на биљном уљу. Кад порумени, додајте млевено пилетину поврћу и такође лагано пржите.
У сос са печуркама ставите кромпир исечен на ситне кришке и кувајте 15 минута. Када се кромпир скува, лагано га извадите кашиком или виљушком..
Додајемо ватру и додамо поврће пржено мљевеним месом.
Затим растворимо сав сир у супу, ставимо га на кашику, док се потпуно не отопи. Додајте бело вино, прокухајте и смањите топлоту на најмање.
У супу ставите ловоров лист и прстохват мушкатног орашчића. Со и бибер по укусу. Поклопите и кухајте на лаганој ватри 5-7 минута.
Послужите посуто ситно сецканим першуном, уз хлеб пржен на биљном уљу.
пријатно!
