Божић је један од најважнијих породичних празника, када се сва родбина окупи за великим столом, укусно једе и забави се. Традиционално се сваког Божића припрема патка. Рецепт за патку са кестенима и пршутима није баш тежак, али апсолутно ће се свима свидети!
Састојци
1 патка 2 кг
телетина 1кг
суве шљиве 150 гр
кестени 150 гр
јаје 1 ком
маслиново уље
лук 1 велики лук
мед 5 кашика
сол по укусу бибер по укусу
Суво бело вино 150 мл
Како скувати патку са кестенима
Патку напуните мљевеном телетином са прженим луком, сјецканим кестеном, сувим шљивама и јајима. Додајте со и бибер по укусу. Везати птицу, нарибати је медом и ставити у претходно загрејану рерну на 1,5 сата. Пеците на 160 ° Ц, повремено преливајући белим вином. Извадити из рерне. Дајте патку „инфузију“ 20-30 минута, прекривајући фолијом. Послужите уз прилог од пржених артичока, шампињона и карамелизованих јабука.
пријатно!
